Unidade Curricular:			Código:
Química			997QUIM
Ano:	Nível:	Curso:	Créditos:
1	Licenciatura	Gestão da Qualidade, Ambiente e Segurança	4 ects
Período Lectivo:		Língua de Instrução:	Nº Horas:
Primeiro Semestre		Português/Inglês	52
Objectivos de Aprendizagem:
O objectivo da unidade curricular Química é o de assegurar aos alunos a preparação de base em química necessária na sua actividade profissional futura. A unidade curricular irá funcionar procurando desenvolver nos alunos o espírito crítico e de análise de problemas numa óptica de PBL (Problem-Based Learning) e familiarizar os alunos com as regras de segurança e o trabalho com produtos químicos, com a interpretação e execução de trabalhos no âmbito da química experimental.
Conteúdos Programáticos:
1.Conceitos básicos de química 1.1. Matéria, estados da Matéria. 1.2. Átomos, moléculas, iões. 1.3. A tabela periódica. 1.4. N.º de Advogadro e Massa Molar 1.5. Fórmulas químicas 1.6. Introdução à nomenclatura dos compostos inorgânicos. 2. Estados gasoso e líquido 2.1. Equação dos gases perfeitos. 2.2. Soluções líquidas. Concentração. Diluição. 3. Reacções químicas 3.1. Cálculos estequiométricos. 3.2. Noção de equilíbrio químico. Constante de equilíbrio. Princípio da Le Chatelier. 3.3. Ácidos e bases. 3.4. Reacções de precipitação. Produto de solubilidade. 3.4.1. Análise Gravimétrica e volumétrica. 3.5. Reações de oxidação-redução. 3.6. Eletroquímica. 4. Introdução à química orgânica. 4.1 Famílias de compostos orgânicos 4.2 Propriedades físicas dos compostos orgânicos 4.3 Reactividade dos compostos orgânicos
Demonstração da Coerência dos Conteúdos Programáticos com os Objectivos da Unidade Curricular:
Os primeiros três capítulos têm por objectivo fornecer ao futuro gestor da qualidade, ambiente e segurança, conceitos fundamentais sobre a estrutura e transformação da matéria de forma que ele adquira uma visão microscópica da matéria, perceba de que forma essa estrutura microscópica se reflecte nas propriedades macroscópicas, e compreenda também como a matéria se transforma via reacções químicas (nomeadamente reacções em meios aquosos) e como essas reacções podem ser utilizadas para produzir produtos de interesse e em análise química. No capítulo 4 é abordada a química dos compostos orgânicos. Estes compostos têm uma importância fundamental no nosso progresso tecnológico todavia muitos estão associados à sérios problemas de segurança e poluição ambiental.
Metodologias de Ensino (Avaliação Incluída):
A metodologia de ensino-aprendizagem é expositiva, interrogativa e demonstrativa. Nas aulas teórico-práticas e sessões de orientação do estudo e durante as aulas práticas laboratoriais são propostos problemas, exercícios e trabalhos experimentais, quer para resolução em grupo quer individualmente, em sala de aula e em horas de estudo. O ensino da unidade curricular é complementado com períodos de atendimento aos alunos fora da sala de aula. AVALIAÇÃO: São fatores intervenientes na classificação desta componente os seguintes elementos: • Testes escritos de avaliação individual (80%); • Trabalhos/projetos propostos para resolução extra-aulas (10%). • Desempenho em sala de aula (10%)
Demonstração da Coerência das Metodologias de Ensino com os Objectivos de Aprendizagem da Unidade Curricular:
As aulas expositivas destinam-se a transmitir conhecimentos complexos que a área da química comporta e a orientar o estudo do discente. A resolução de problemas e o trabalho em laboratório permitem ao discente fazer uma auto-avaliação dos conhecimentos teóricos adquiridos e a aplicação desses conhecimentos procurando desenvolver nos alunos o espírito crítico e de análise de problemas numa ótica de PBL (Problem-Based Learning).
Bibliografia:
[1] Chang, R., Overby, J. Chemistry. McGraw-Hill. 13th Edition. 2019. [2] Breck, W. E., Brown, R. J. C. and McCowan, J. D., Chemistry for Sciences and Engineering. McGraw-Hill Ryerson. 2ª Edição. 1983. [3] Callister, W. D., Ciência e Engenharia de Materiais: Uma Introdução. Livros Téc. e Cient. Editora, 7ª edição, 2009. [4] Solomons, T.W.G.; Fryhle, C.B. - Organic Chemistry - John Wiley & Sons, 8th Edition, 2004. [5] Manahan S. E. - Environmental Chemistry, 10th Ed. CRC Press (2017).
Docente (* Responsável):
Álvaro Monteiro (aamont@ufp.edu.pt)