Unidade Curricular:			Código:
Psicologia Aplicada			845PSIA
Ano:	Nível:	Curso:	Créditos:
3	Licenciatura	Ciências da Nutrição	2 ects
Período Lectivo:		Língua de Instrução:	Nº Horas:
		Português/Inglês	26
Objectivos de Aprendizagem:
Com esta unidade curricular pretende-se que os alunos adquiram conhecimentos na área da psicologia no sentido de auxiliar na compreensão aprofundada e adequada dos modelos de intervenção nutricional às especificidades dos clientes, contribuindo assim para potenciar a eficácia da sua intervenção. Pretende-se, em particular, que os alunos aprofundem o conhecimento sobre sinais e sintomas sugestivos de perturbações da alimentação e da ingestão, bem como sobre as caraterísticas psicológicas que poderão contribuir para o desenvolvimento e/ou manutenção do excesso de peso e das dificuldades na adesão ao tratamento. Paralelamente, pretende-se que desenvolvam competências de comunicação e de aconselhamento em contextos de saúde segundo princípios da Entrevista Motivacional.
Conteúdos Programáticos:
Unidade Letiva 1. Psicologia Aplicada às Ciências da Nutrição 1.1. Determinantes Psicossociais do Comportamento Alimentar 1.2. Perturbações da Alimentação e da Ingestão 1.3. Excesso de Peso e Obesidade Unidade Letiva 2. Comunicação e Relação Terapêutica em Ciências da Nutrição 2.1. Comunicação centrada no Cliente e Entrevista Motivacional 2.2. Aquisição e Desenvolvimento de Competências de Intervenção na Mudança de Atitudes e de Comportamentos no contexto da Saúde e Nutrição Clínica
Demonstração da Coerência dos Conteúdos Programáticos com os Objectivos da Unidade Curricular:
A Unidade Letiva 1 será alvo de exposição descritiva e organizativa no âmbito das aulas teóricas e os seus conteúdos serão ainda explorados de forma aplicada (casos clínicos) no contexto das aulas teórico-práticas. A Unidade Letiva 2 será alvo de uma exposição enquadrada e ordenada das competências práticas de comunicação envolvidas no contexto da consulta e de uma discussão acerca das relações que poderão ser estabelecidas. Daqui decorrerá a realização de exercícios de treino de competências de comunicação, dando-se oportunidade de aplicação das competências de comunicação e de aconselhamento envolvidas em situações de role-play.
Metodologias de Ensino (Avaliação Incluída):
A avaliação adoptada é contínua, consistindo em práticas específicas (i+ii+iii) - trabalho esse que é sistematizado num relatório final (50%) - e numa prova escrita de aferição de conhecimentos (frequência) (50% da nota final). (i) exploração dos determinantes psicossociais do comportamento alimentar realizada pelos alunos a partir de artigos científicos; (ii) apresentação e discussão de casos clínicos que permitam aos alunos aplicar na prática os critérios de diagnóstico das perturbação abordadas teoricamente; (iii) aquisição e desenvolvimento de competências de intervenção na mudança de atitudes e de comportamentos em situação de role play e promoção de debate crítico em sala de aula. A obtenção de uma classificação inferior a 10 (dez) valores impede a aprovação à unidade curricular por avaliação contínua e obriga o aluno à realização do exame de final de semestre, para certificação das competências envolvidas.
Demonstração da Coerência das Metodologias de Ensino com os Objectivos de Aprendizagem da Unidade Curricular:
São adotadas metodologias expositivas e ativas/participativas. Os determinantes psicossociais do comportamento alimentar são explorados de forma ativa pelos alunos a partir de artigos científicos focados em distintas variáveis. As perturbações do comportamento alimentar e os comportamentos alimentares atípicos são apresentadas a partir de casos clínicos, que permitam aos alunos aplicar na prática os critérios teóricos de diagnóstico. Os alunos são, ainda, incentivados a construir guiões de entrevista dirigidos a crianças, adolescentes e adultos, operacionalizando de forma prática os conhecimentos teóricos ministrados. São também adotadas estratégias de role play para treino de estratégias de comunicação de acordo com o Modelo da Entrevista Motivacional.
Bibliografia:
American Psychiatric Association (2014). Manual de Diagnóstico e Estatística das Perturbações Mentais (5ª Ed.). Lisboa: Climepsi Editores. Carmo, I. (2001). Doenças do comportamento alimentar. Lisboa: ISPA. Miller, W.R., & Rollnick, S. (2018). Entrevista Motivacional: preparando as pessoas para a mudança (3ª Ed.). Lisboa: Climepsi Editores. Ogden, J. (2003). The psychology of eating: From healthy to disordered behavior. United Kingdom: Blackwell Publishing. Rollnick, S., Miller, W., & Butler, C. (2008). Entrevista Motivacional no Cuidado da Saúde: Ajudando Pacientes a Mudar o Comportamento. Artmed. Viana, T.C., & Leal, I. (Eds) (2013). Sintomas Alimentares, Cultura, Corpo e Obesidade: Questões clínicas e de avaliação. Lisboa: Placebo, Editora.